Av�԰�

–&�Բ�����;Det är ett historiskantropologiskt projektet där de handskrivna recepten och noteringarna kring mat och måltider är i centrum. Fokus ligger på kvinnors informella, ofta osynliga matarbete, säger Annelie Sjölander-Lindqvist, docent vid Institutionen för globala studier och vice föreståndare för Centrum för kritiska kulturarvsstudier (CCHS) vid Göteborgs universitet.

Bild

Receptböcker speglar samhället

Receptboken är en livsberättelse med materiella och immateriella spår, ett matarv mellan handstil och historia som berättar om kvinnor, vardag och samhällsförändring. Mellan raderna berättas om liv, vardagsmat, festmat, minnen och omsorg. Den rymmer kulturhistoria, matkultur och kvinnors arbete i vardagslivets osynliga strukturer.

–&�Բ�����;Projektet kommer att omfatta insamling och analys av recept och anteckningar samlade och nedskrivna av kvinnor, bland annat min mammas och min fasters recept, säger Annelie Sjölander-Lindqvist.

Tvärvetenskapligt projekt

Projektet förenar personliga berättelser, kulturella praktiker och forskningsmaterial i ett tvärvetenskapligt sammanhang. Genom studien kan man bland annat komma åt skiftande ideal kring näringslära, organiseringen av välfärdsinstitutioner och folkhemmets matpolitik. 

Men det är inte bara detta som projektet vill uppnå – minst lika intressant är det att visa på den ofta osynliggjorda roll som kvinnors tysta arbete har spelat för vardagslivets matkultur i Sverige. Genom  marginalanteckningar framträder spår av levt liv och av individerna som brukat recepten och lämnat avtryck i materialet.
 

Flera matarvsprojekt på gång

Detta är inte det enda matarvsprojekt hon har på gång just nu. Annelie Sjölander-Lindqvist har ytterligare ett projekt på gång där fokus ligger på matkultur, odling och produktion kopplat till motståndskraft på landsbygden. Hon skriver också tillsammans med kollegan Wilhelm Skoglund, Mittuniversitet, ett kapitel om svenskt hantverksöl i en antologi om matarv som kommer i tryck under 2026. 

Vad är det som lockar med matarvsforskning?

–&�Բ�����;Mitt intresse för mat och måltider är djupt rotat och har följt mig genom livet, säger Annelie Sjölander-Lindqvist. Jag har växt upp med mat, fika och drycker som socialt kitt. Som forskare är det också något som finns med i fältarbetet - en kopp kaffe och nybakad sockerkaka när jag bjuds hem till någon att göra en intervju, det är oerhört fint och något som jag är djupt tacksam över - att vi genom mat och dryck värnar om varandra. Genom måltiden och fikastunden byggs och befästes sociala relationer, och därmed också samhället. Jag tror på mat och matarvets viktiga roll som demokratiskt nod och dess betydelse för socialt kapital men också som resurs för hållbarhet och omställning- ekonomiskt, socialt, ekologiskt.